Tämä on ohje, johon ei tarvitse jauhoja lainkaan. Pikkuleivät ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Jos pitää kookoksesta, pitää varmasti myös näistä pikkuleivistä. Nämä voi koristella halutessaan suklaaraidoilla, mutta itseltä jäi koristelematta kun joku oli syönyt kaiken suklaan...
Ohje (n. 15 pikkuleipää):
1 kananmuna
3/4 dl sokeria
1/4dl sulatettua rasvaa/juoksevaa margariinia
100 g kookoshiutaleita
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon rasva ja kookoshiutaleet. Anna taikinan turvota hetken aikaa. Lusikoi taikinasta nokareita leivinpaperoidulle pellille (tasoita hieman pahimpia "huippuja") ja paista 175 asteessa 10-12 minuuttia. Pikkuleivät paisuvat hieman paiston aikana.
Muistaakseni meillä kotona tehtiin "samanlaisia" kakkaroita ilman rasvaa. Eli vain sokeri + muna vaahdoksi ja kookoshiutaleet sekaan. Sen verran hyviä nämä olivat, etten uskalla näitä tehdä ollenkaan... :P
VastaaPoistaNämä taitavat olla kotiversio jenkkien macarons-kekseistä jotka tehdään myös kookokseen. Itsekin teen tosi harvoin, kun katoavat turhan nopeasti :D
Poista