Savuporopiirakka

Pohja:

125 g voita/margariinia

3 dl Schär Mix C -jauhoseosta

125 g maitorahkaa

50 g juustoraastetta

Nypi rasva ja jauhot. Sekoita joukkoon maitorahka ja juustoraaste. Koveta taikinaa hetki viileässä ja painele vuoan (halkaisija 28-30cm) pohjalle ja reunoille jauhoja apuna käyttäen.

Täyte:

200 g ranskankermaa

2 kananmunaa

100g Edam –juustoraastetta

1½ dl ruokakermaa

1 sipuli

150 g kylmäsavupororouhetta

Hienonna sipuli. Riko kananmunista rakenne vatkaamalla niitä kevyesti. Lisää joukkoon muut aineet ja sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada täyte pohjan päälle ja paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.