Porkkanateeleivät

Ohje:

1 keskikokoinen porkkana

2 dl Semperin Grov mix:ä

1 tl leivinjauhetta

1 mm suolaa

1 dl vettä

Raasta porkkana hienoksi raasteeksi ja sekoita raasteen joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää seokseen vesi ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Taikinasta tulee melko löysää. Nostele taikinasta nokareita pellille (tai jos haluat vain yhden ison leivän, niin kaada taikina pellille). Taputtele taikinanokareet jauhoja apuna käyttäen litteiksi teeleiviksi ja pistele leivät haarukalla (mikäli teet vain yhden leivän, kannattaa siihen tässä vaiheessa tehdä viillot taikinapyörällä). Paista 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Alla olevasta kuvasta näkee miten löysää taikina on:

Ostoksia iHerb -verkkokaupasta

iHerb -verkkokaupasta on tullut tilattua nyt jo muutaman kerran gluteenittomia proteiinipatukoita. Suomalaisten kauppojen valikoimissa valtaosa patukoista kun sisältää gluteenia ja välillä kaipaa vaihtelua makuihin. Tällä kertaa makuna oli omenapiirakka ja näissä patukoissa oli oikeita omenanpaloja seassa. Nam! Käteviä eväitä kiireiseen työvuoroon ja ravintoarvoiltaan huomattavasti fiksumpi valinta kuin suklaapatukka ;) Tämä taitaa olla lisäksi ainoa vähähiilarinen gluteeniton patukkamerkki johon olen törmännyt.

Samoilla postikuluilla tilasin sitten hieman vaihtelua herkkupäivään (aina ei jaksa leipoa :D ):

Oli muuten aika hyviä keksejä, varsinkin nuo vohvelit veivät kielen mennessään. Verkkokaupan valikoimista löytyy monenlaista muutakin gluteenitonta, mm. pastoja, jauhoja, myslejä... ja monissa tuotteissa hinnat ovat halvemmat kuin Suomessa (dollarin kurssi euroon nähden pudottaa hieman hintoja).

http://www.iherb.com/Gluten-Free-Foods

Jos joku haluaa tilausta tuolta tehdä niin muutamia vinkkejä:

- Kun tilaa elintarvikkeita (alv 14% Suomessa) voi tilauksen arvo olla EUROISSA rahtikuluineen max. 30€, jos haluaa välttää tullin perimät maksut

- Kannattaa kiinnittää huomiota tilauksen painoon, sopivan kevyen paketin saa jenkeistä Suomeen 4 dollarin rahtikuluilla

- Kun tilaa ensimmäistä kertaa, kannattaa käyttää alennuskoodia, jolloin säästää 5 $ tai 10 $ riippuen tilauksen summasta. Alennuskoodi: JKC693

- Omat tilaukseni olen maksanut luottokortilla, eikä mitään ongelmia ole veloitusten kanssa ollut, joten ei muuta kun tilaamaan :)

Mansikkatorttu

Tortun pohja on tehty vuoalla, joka jättää pohjaan valmiiksi syvennyksen täytettä varten. Pohja on normaali gluteeniton 3 munan kakkupohja tehtynä tällä ohjeella. Täytteenä Sallisen vaniljakreemijauheesta tehtyä kreemiä, kermaa ja mansikoita. Tällä kertaa ei ollut tuoreita mansikoita tähän hätään, joten tehtiin sitten pakastetuista :) Hyvin maistui näinkin.

Alla vielä kuva täyttämättömästä torttupohjasta: